요리레시피

📝 동영상 설명

아삭하고 시원한 오이무침 레시피를 가져왔어요. 소금 없이도 맛있게 만드는 비법, 함께 시작해 볼까요?

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재료
1. 오이 2개
2. 양파 100g
3. 설탕 1스푼
4. 식초 3스푼
5. 고춧가루 2.5스푼
6. 고추장 1.5스푼
7. 다진 마늘 1스푼
8. 간장 1스푼
9. 참치액 1스푼
10. 물엿 1스푼
11. 참기름 1.5스푼
12. 통깨 0.5스푼

요리방법 및 순서
1. 오이 2개의 양쪽 끝을 자르고 0.5cm 두께로 약간 도톰하게 썰어주세요.
2. 얇게 썬 양파 100g을 준비합니다.
3. 썰어둔 오이에 설탕 1스푼, 식초 3스푼을 넣고 30분간 절여주세요. 소금 없이도 충분히 맛있게 절여져요.
4. 오이를 절인지 20분 후, 양파를 넣고 10분 더 절여줍니다.
5. 오이와 양파가 절여지는 동안 양념장을 만듭니다. 고춧가루 2.5스푼, 고추장 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 간장 1스푼, 참치액 1스푼, 물엿 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
6. 30분 후, 절여진 오이와 양파에서 나온 물을 따라 버려주세요. 오이는 씻지 않습니다.
7. 오이에 참기름 1.5스푼을 넣고 버무려 코팅해주세요. 이렇게 하면 오이에서 물이 생기는 것을 막을 수 있어요.
8. 만들어 놓은 양념장과 통깨 0.5스푼을 넣고 조물조물 버무려주세요.
9. 버무릴 때는 아래쪽에서 위로 올리듯이 해야 재료가 부서지지 않아요.
10. 맛을 보고 기호에 따라 소금이나 설탕을 추가하면 좋습니다.
11. 완성된 오이무침을 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요!

꿀팁
1. 오이와 양파를 소금에 절이지 않고 설탕과 식초로 절이면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
2. 참치액을 넣으면 감칠맛이 살아나고, 물엿은 윤기를 더해줍니다.
3. 참기름과 통깨는 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 풍미가 좋습니다.
4. 오이무침을 냉장고에 30분 정도 차갑게 해서 드시면 더욱 시원하고 맛있습니다.
5. 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

맛있게 드시고, 오늘도 행복한 하루 보내세요! 구독과 좋아요도 꼭 부탁드립니다.
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#오이무침 #오이무침레시피 #엄마손집밥

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매콤한 맛이 일품인 고추청 레시피로 입맛을 확 살려보세요!

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재료
1. 신선한 청양고추 500g
2. 원당 종이컵으로 2컵
3. 천일염 1스푼
4. 조청 쌀엿 1컵

요리방법 및 순서
1. 청양고추는 1cm 정도의 두께로 썰어주세요. 이때 씨도 함께 넣어야 더 고소한 맛을 낼 수 있어요.
2. 손이 매워지지 않도록 꼭 비닐장갑을 착용하고 작업해 주세요.
3. 썰어 놓은 고추에 원당 2컵과 천일염 1스푼을 넣어주세요. 소금을 넣으면 고추의 수분이 잘 빠져나와서 맛이 더 깊어져요.
4. 조청 쌀엿 1컵도 넣고 부드럽게 섞어주세요. 너무 세게 저으면 고추가 으깨질 수 있으니 살살 저어주는 게 중요해요.
5. 설탕이 완전히 녹을 때까지 한참 저어주세요.
6. 재료가 잘 섞이면 뚜껑을 덮어 실온에 40분 정도 두세요.
7. 깨끗한 유리병에 고추청을 80% 정도만 채워주세요. 플라스틱 용기 말고 꼭 유리병을 사용해주세요!
8. 병 입구는 키친타월로 깨끗하게 닦아낸 후 뚜껑을 덮어주세요. 이물질이 묻으면 곰팡이가 생길 수 있어요.
9. 냉장고에 보관하고 한 달 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있답니다.

꿀팁
1. 고추청에 들어가는 고추씨가 고소한 맛을 더해주니 버리지 마세요.
2. 제육볶음이나 닭갈비 등 볶음 요리에 설탕 대신 고추청을 넣어 보세요. 깊고 매콤달콤한 맛을 더할 수 있어요.
3. 작업할 땐 손에 묻지 않게 장갑을 꼭 끼고, 설탕이 잘 녹을 때까지 충분히 저어주는 게 중요해요.

어때요? 참 쉽죠? 이렇게 만든 고추청으로 맛있는 요리 많이 만들어 드시고, 오늘도 행복한 하루 보내세요! 다음에도 더 좋은 레시피로 찾아올게요. 구독과 좋아요도 잊지 마세요! 감사합니다.

#고추청 #고추청만들기 #엄마손집밥

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밥도둑이 따로 없는 두부 꽈리고추 볶음 레시피 가져왔어요. 온 가족이 좋아하는 밑반찬으로 만들어 보세요!

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재료
1. 두부 300g
2. 꽈리고추 100g
3. 파 50g
4. 홍고추 1개
5. 양조간장 4스푼
6. 조청 2스푼
7. 다진 마늘 1스푼
8. 맛술 5스푼
9. 후춧가루 약간 (톡톡톡 3번)
10. 식용유 3스푼
11. 참기름 1스푼
12. 통깨 1스푼

요리방법 및 순서
1. 두부를 2cm 두께로 썰어 키친타월에 올려 물기를 꾹꾹 눌러 빼주세요.
2. 파는 잘게 썰고, 꽈리고추와 홍고추는 3등분으로 썰어주세요.
3. 양조간장, 조청, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 섞어 양념장을 미리 만들어주세요.
4. 팬에 식용유 3스푼을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워 그릇에 옮겨 담아주세요.
5. 같은 팬에 파를 넣고 볶다가 양념장을 부어 약불에서 끓여주세요.
6. 양념장이 바글바글 끓어오르면 꽈리고추와 홍고추를 넣고 2~3분간 살짝 볶아주세요.
7. 두부를 다시 넣고 불을 끈 다음, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

꿀팁
1. 두부 물기를 충분히 빼야 튀길 때 기름이 튀지 않고 노릇하게 구워져요.
2. 양념장을 미리 만들어두면 요리할 때 훨씬 편하답니다.
3. 꽈리고추는 살짝만 볶아야 아삭한 식감이 살아나 더욱 맛있어요.

정성이 담긴 두부 꽈리고추 볶음으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 채워보세요. 맛있는 식사 되세요!

#두부요리 #꽈리고추볶음 #엄마손집밥

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오늘은 온 가족이 좋아하는 고추장 멸치볶음을 준비했어요.
정성스럽게 만든 이 레시피로 밥상에 행복을 가득 담아보세요!

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재료:
1. 멸치 100g
2. 고추장 1큰술
3. 맛술 2큰술
4. 진간장 1/2큰술
5. 고춧가루 1.5큰술
6. 물 2큰술
7. 생강가루 2꼬집
8. 식용유 2큰술
9. 물엿 2큰술
10. 참기름 1큰술
11. 통깨 1큰술

요리방법 및 순서:
1. 먼저 팬을 달궈 기름 없이 멸치 100g을 5~6분간 볶아주세요. 중간불에서 볶다가 고소한 향이 나면 약불로 줄여주세요. 수분이 날아가 멸치가 더 바삭하고 고소해진답니다. 불을 끄고 남은 열로 멸치를 익혀주세요.
2. 이제 양념장을 만들어볼까요? 고추장, 맛술, 진간장, 고춧가루, 물, 생강가루를 한데 섞어주세요.
3. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념장을 넣고 볶아주세요. 이렇게 볶으면 고추장의 텁텁한 맛이 사라진답니다.
4. 양념장이 바글바글 끓어오르면 물엿 2큰술을 넣고, 볶아둔 멸치를 넣고 불을 꺼주세요. 잔열로 잘 버무려주시면 됩니다.
5. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 살살 버무려주면 완성이에요! 참기름은 마지막에 넣어야 윤기가 살아난다는 점, 기억하세요.

꿀팁:
1. 멸치는 너무 큰 것보다 중간 크기로 준비하면 머리와 내장을 따로 제거하지 않아도 맛있어요.
2. 멸치를 볶을 때 너무 센 불은 금물! 약불에서 노릇하게 볶아주면 타지 않고 고소한 맛이 살아납니다.
3. 멸치 볶고 남은 부스러기는 버리지 마시고 된장찌개에 넣으면 감칠맛이 살아나요.

자, 이렇게 맛있는 고추장 멸치볶음이 완성되었네요. 여러분의 밥상을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 거예요. 그럼 다음에도 더 맛있는 레시피로 다시 찾아뵐게요. 감사합니다!

#고추장멸치볶음 #멸치볶음 #엄마손집밥

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새콤한 김치와 부드러운 계란 지단이 만나 입맛을 확 살려주는,
한번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 김밥이랍니다.
가족들과 함께 맛있는 김치김밥 만들어보세요!

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재료
1. 김치 500g
2. 파 100g (한 대)
3. 계란 6개
4. 밥 두 공기
5. 들기름 2스푼
6. 설탕 1스푼
7. 고춧가루 1스푼
8. 진간장 1스푼
9. 참기름 2스푼
10. 통깨 1스푼
11. 후추 약간
12. 소금 약간
13. 깻잎 (선택 사항)
14. 단무지 (선택 사항)

요리방법 및 순서
1. 파 100g을 반으로 가른 뒤 송송 썰어 준비해 주세요.
2. 김치 500g은 속을 깨끗하게 털어내고, 묵은 김치라면 물에 헹궈주세요. 꼭지를 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 물기를 꼭 짜주세요.
3. 달군 팬에 들기름 2스푼을 두르고 썰어둔 파를 넣어 파 향이 충분히 올라올 때까지 볶아주세요.
4. 파 향이 올라오면 썰어둔 김치를 넣고, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼을 넣어 함께 볶아줍니다.
5. 김치가 어느 정도 볶아지면 밥 두 공기를 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 잘 섞어주세요.
6. 불을 끄고 참기름 2스푼, 통깨 1스푼, 후추를 톡톡 뿌려 마무리한 후, 김치 볶음밥을 잠시 식혀주세요.
7. 계란 6개를 잘 풀어 소금과 후추를 넣어 밑간을 합니다.
8. 팬에 기름을 살짝 두르고 약한 불에서 계란을 부어 지단을 만들거나, 먹기 좋게 계란말이를 만들어주세요.
9. 김발 위에 김을 깔고, 그 위에 계란 지단, 깻잎을 올린 뒤 김치 볶음밥을 올리고 돌돌 말아줍니다. (단무지는 취향에 따라 추가)
10. 완성된 김밥에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 맛있는 김치김밥 완성!

꿀팁
1. 묵은 김치를 사용할 경우 물에 한번 헹궈주시면 잡내 없이 깔끔한 김치김밥을 만들 수 있어요.
2. 김치 물기를 꼭 짜줘야 김밥이 질척거리지 않고 맛이 깔끔해집니다.
3. 밥을 볶을 때는 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워서 살살 섞어주세요.
4. 계란 지단은 약한 불에서 만들어야 예쁘고 부드럽게 완성돼요.

사랑하는 분들과 함께 김치김밥으로 행복한 식사 시간 보내세요!
저의 레시피가 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 잊지 마세요. 항상 감사합니다!

#김치김밥 #김밥레시피 #엄마손집밥

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오늘은 깊은 맛이 일품인 감자 호박 고추장찌개를 함께 끓여볼게요. 간단한 재료로도 온 가족이 감탄할 맛을 낼 수 있는 비법, 지금 바로 알려드릴게요!

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재료
1. 애호박 500g
2. 감자 2개 (350g)
3. 대파 1대
4. 양파 1/2개
5. 홍청양고추 3개 (매운맛이 싫으시면 생략 가능해요)
6. 식용유 2스푼
7. 다진 마늘 1스푼
8. 고추장 2스푼
9. 다시마 우린 물 700ml
10. 고춧가루 1스푼
11. 국간장 2스푼
12. 참치액젓 2스푼 (멸치액젓으로 대체 가능해요)
13. 맛술 (미림) 3스푼
14. 설탕 1스푼
15. 멸치 가루 1스푼 (황태 가루로 대체 가능해요)

요리 방법 및 순서
1. 호박, 감자, 대파, 양파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 식용유 2스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아요.
3. 썰어 놓은 감자를 넣고 투명해질 때까지 살살 볶아줍니다.
4. 감자가 어느 정도 익으면 고추장 2스푼을 넣고 감자와 함께 볶아 고추장 향을 내주세요.
5. 다시마 우린 물 700ml, 고춧가루 1스푼, 국간장 2스푼, 참치액젓 2스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.
6. 5분 후, 뚜껑을 열고 맛술 3스푼, 설탕 1스푼, 멸치 가루 1스푼을 넣어주세요.
7. 이어서 호박, 양파, 고추를 넣고 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 끓입니다.
8. 마지막으로 대파를 넣고 1분간 더 끓여주세요.
9. 불을 끄기 전에 맛을 보시고, 싱거우면 소금이나 국간장을 조금 더 넣어 간을 맞춰주면 완성입니다.

꿀팁
1. 감자를 먼저 볶아주면 끓이는 동안 감자가 부스러지지 않고 모양을 유지해요.
2. 고추장을 감자와 함께 먼저 볶아주면 고추장 특유의 깊은 맛이 살아나고 감자에 양념이 더 잘 배어들어요.
3. 다시마 물은 미리 우려두거나 다시마 티백을 사용하면 편리해요.
4. 찌개는 밥과 함께 먹는 음식이니 약간 짭짤해야 더 맛있어요. 간은 마지막에 맞춰주시는 것이 좋답니다.
5. 남은 찌개에 다음날 라면 사리나 두부를 넣어 끓여 드시면 또 다른 별미를 즐길 수 있어요.

자, 이렇게 맛있는 감자 호박 고추장찌개가 완성되었네요. 직접 끓여보시고 가족들에게 칭찬받는 행복한 하루 보내시길 바랄게요!

#감자호박고추장찌개 #찌개레시피 #엄마손집밥

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누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피로, 오늘 저녁 밥상에 맛있는 가지조림을 올려보세요!

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재료
1. 가지 2개 (350g)
2. 진간장 1스푼
3. 참치액 반 스푼
4. 설탕 반 스푼
5. 맛술 1스푼
6. 생강즙 반 스푼
7. 식용유 1스푼
8. 참기름 반 스푼
9. 청양고추 반 개
10. 깨 1스푼
11. 실파와 통깨 약간 (선택사항)

요리방법 및 순서
1. 가지의 꼭지를 떼고 3등분 한 뒤, 세로로 칼집을 냅니다.
2. 진간장, 참치액, 설탕, 맛술, 생강즙을 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
3. 프라이팬에 식용유 1스푼과 참기름 반 스푼을 두르고, 센 불에서 가지를 노릇하게 구워줍니다.
4. 가지가 노릇하게 익으면 불을 끄고 만들어 둔 양념장을 부어줍니다.
5. 양념장이 바글바글 끓어오르면 구운 가지를 넣고 약한 불로 살짝 조려줍니다.
6. 청양고추 반 개를 넣고 불을 끕니다.
7. 깨 1스푼을 뿌려 골고루 섞어주면 완성!
8. 접시에 예쁘게 담아내고 실파와 통깨를 살짝 뿌려주면 더 맛있습니다.

꿀팁
1. 가지를 미리 칼집 내서 준비하면 양념이 쏙쏙 더 잘 배어들어요.
2. 양념장은 미리 만들어 두면 요리할 때 훨씬 수월해요.
3. 가지를 센 불에 노릇하게 구워주면 물컹거리지 않고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다.
4. 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 차갑게 식혀서 냉장고에 넣어두고 밑반찬으로 드시면 더욱 별미예요.

맛있는 가지 조림으로 행복한 한 끼 식사 되시길 바랄게요!
다음에도 더 좋은 레시피로 찾아올게요. 항상 건강하세요! ❤️

#가지조림 #가지요리 #엄마손집밥

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부드럽고 포슬포슬한 감자 삶는 비법을 알려드릴게요.

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**재료**
1. 감자 6개
2. 물 600ml
3. 천일염 1/4 스푼
4. 뉴슈가 1/4 스푼 (커피 숟가락 기준)
5. 원당 (선택 사항)

**요리방법 및 순서**
1. 냄비에 물 600ml, 천일염 1/4 스푼, 뉴슈가 1/4 스푼을 넣고 잘 저어주세요.
2. 불을 켜고 물이 팔팔 끓어오를 때까지 강불로 끓여주세요. (감자가 터질 수 있으니 물이 끓기 전에 넣지 않도록 주의하세요!)
3. 물이 끓으면 감자를 넣고 집게를 이용해 마사지하듯 살살 굴려주세요. 이렇게 하면 감자와 뉴슈가, 소금이 고르게 스며들어 맛있는 코팅이 생겨요.
4. 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 삶아주세요.
5. 20분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 연 다음, 감자를 뒤집어 10분 더 삶아주세요.
6. 총 30분 삶아준 뒤, 젓가락으로 찔러보아 잘 익었는지 확인합니다. 감자 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있으니, 덜 익었다면 5분 정도 더 삶아주세요.
7. 감자가 다 익으면 불을 끄고 냄비의 물을 버립니다.
8. 약불을 켠 후, 뜨거운 감자를 굴려가며 남아있는 수분을 날려주세요. 감자에 뽀얗게 ‘분’이 생길 때까지 굴려주시면 더욱 맛있어져요.
9. 단맛을 더하고 싶다면, 뜨거울 때 원당을 조금씩 뿌려가며 굴려주세요. 원당이 녹으면서 감자에 윤기가 더해지고 달콤한 맛이 배가 됩니다. (선택 사항)

**꿀팁**
1. 감자는 껍질이 매끄럽고 눈이 깊지 않은 것으로 골라야 손질하기 편하고 더 맛있어요.
2. 감자를 넣기 전 물이 끓어야 감자가 터지지 않고 예쁘게 익어요.
3. 감자 크기가 비슷해야 골고루 잘 익는답니다.
4. ‘분’이 나는 포슬포슬한 감자를 만들려면 마지막 단계에서 약불에 굴려주는 과정을 꼭 거쳐주세요.
5. 뜨거울 때 원당을 뿌려야 감자에 코팅이 잘 되고 윤기가 예쁘게 돌아요.

포슬포슬하고 달콤한 엄마표 감자 삶기! 온 가족이 함께 맛있게 즐겨보세요. 다음에 또 만나요!

#감자삶는법 #감자요리 #엄마손집밥

📝 동영상 설명

안녕하세요, 엄마손집밥입니다! 오늘 저녁은 뭘 해 먹을까 고민하셨죠? 걱정 마세요! 온 가족이 좋아하는 든든하고 맛있는 두부 계란 볶음 레시피를 가져왔답니다. 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 시작해 볼까요?

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재료
1. 두부 300g
2. 계란 3개
3. 양파 1/2개
4. 파프리카 100g
5. 청양고추 (기호에 따라)
6. 실파 5줄
7. 소금 한 꼬집 (계란용)
8. 식용유 2스푼
9. 다진 마늘 1스푼
10. 참기름 1스푼
11. 통깨 1스푼

소스 재료
1. 물 200ml
2. 굴소스 2스푼
3. 설탕 1스푼
4. 맛술 1스푼
5. 간장 1스푼
6. 전분 1스푼 (옥수수 전분 또는 감자 전분)

요리방법 및 순서
1. 두부 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
2. 계란 3개를 볼에 깨 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어주세요.
3. 양파 반 개와 파프리카 100g, 청양고추, 실파 5줄을 잘게 썰어 준비해 주세요.
4. 소스 재료(물 200ml, 굴소스 2스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 간장 1스푼, 전분 1스푼)를 모두 볼에 넣고 전분이 완전히 풀어질 때까지 잘 저어주세요.
5. 썰어둔 두부에 계란물 절반만 부어 살살 버무려주세요.
6. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 달궈지면 계란물을 입힌 두부를 넣고 망가지지 않도록 살살 저어가며 익혀주세요.
7. 두부가 어느 정도 익으면 남은 계란물을 모두 넣고 두부와 계란이 잘 익을 때까지 볶은 후 불을 끄고 잠시 덜어내 주세요.
8. 같은 팬에 식용유 1스푼을 두르고 중불로 달군 후 다진 마늘 1스푼을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
9. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
10. 양파가 투명해지면 청양고추와 파프리카를 넣고 센 불에서 아삭한 식감이 살아있을 정도로만 살짝 볶아주세요.
11. 미리 만들어둔 소스를 붓고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
12. 소스가 걸쭉해지면 볶아두었던 두부와 계란을 넣고 썰어둔 실파를 넣어 잘 섞어가며 볶아주세요.
13. 불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리하면 맛있는 두부 계란 볶음 완성입니다!

꿀팁
1. 두부에 계란물을 두 번에 나눠 넣어주면 두부에 계란물이 더 잘 배어들고 촉촉하게 익어요.
2. 채소는 너무 오래 볶으면 물이 생기니 아삭한 식감이 살아있도록 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
3. 소스에 전분을 넣으면 걸쭉한 농도가 되어 재료들과 잘 어우러지고 풍미가 더 좋아진답니다.
4. 밥 위에 올려 덮밥처럼 드셔도 정말 맛있어요. 온 가족 저녁 식사나 도시락 반찬으로도 최고랍니다!

오늘 저녁은 엄마손집밥의 두부 계란 볶음으로 맛있는 한 끼 즐겨보세요! 항상 건강하고 행복하세요! 구독과 좋아요도 잊지 마세요~ 감사합니다!

#두부계란볶음 #두부요리 #엄마손집밥

📝 동영상 설명

고급 한정식집처럼 맛있는 LA 갈비 만드는 비법을 알려드릴게요. 복잡하지 않으면서도 온 가족이 감탄하는 맛을 낼 수 있답니다. 함께 만들어 볼까요?

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**재료**
1. LA 갈비 2kg
2. 사이다 500ml
3. 물 1L
4. 대파 100g
5. 배 400g
6. 사과 200g
7. 양파 200g
8. 키위 100g
9. 마늘 1.5큰술
10. 물 200ml
11. 진간장 140ml
12. 콜라 100ml
13. 생강가루 1커피술
14. 흑설탕 2큰술
15. 미림 2큰술
16. 후추 3꼬집
17. 참기름 1큰술

**요리방법 및 순서**
1. LA 갈비 2kg을 깨끗한 물에 2번 씻은 후, 사이다 500ml와 물 1L를 섞은 물에 30분간 담가 핏물을 빼 주세요.
2. 대파 100g을 송송 썰고, 배 400g, 사과 200g, 양파 200g, 키위 100g을 깍둑썰기 해 믹서기에 넣어주세요.
3. 믹서기에 마늘 1.5큰술과 물 200ml를 넣고 함께 갈아줍니다.
4. 갈아놓은 야채를 베보자기에 넣고 꽉 짜서 즙만 걸러주세요.
5. 진간장 140ml, 콜라 100ml, 생강가루 1커피술, 흑설탕 2큰술, 미림 2큰술, 후추 3꼬집, 참기름 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 양념장을 만들어 줍니다.
6. 핏물을 뺀 LA 갈비를 씻어준 후, 핏물 뺀 물, 간장 양념장, 썰어둔 파를 켜켜이 넣어가며 고기를 재워줍니다.
7. 완성된 LA 갈비는 반나절 정도 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있습니다.
8. 고기를 구울 때는 센 불에서 시작하고, 국물을 한 국자씩 넣어가며 구워주세요.
9. 고기가 졸아들면 불을 약불로 낮춰 타지 않게 익혀줍니다.

**꿀팁**
1. 사이다의 탄산이 핏물을 효과적으로 빼주고 고기를 부드럽게 해줘요.
2. 간 야채를 베보자기에 짜서 사용하면 고기를 구울 때 양념이 타지 않아 좋아요.
3. 숙성 시간은 반나절이 기본이고, 하루 재워두시면 훨씬 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

맛있게 만들어서 온 가족과 함께 행복한 식사 시간 보내세요! 항상 감사드립니다.

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